家常做鱼的简单做法?家常做鱼的简单做法的视频
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本文目录
红烧大黄鱼做法王刚
食材:黄鱼1条 ,料酒1勺 ,做法姜8克 ,红烧黄鱼葱10克 ,法视豆瓣酱1勺 ,频红蚝油1勺,烧黄视频生抽1勺,家常教程老抽1勺 ,做法冰糖8克,红烧黄鱼大蒜6瓣 ,法视陈醋1勺,频红盐适量,鸡精少许。
做法:
1.黄鱼去内脏和鱼鳞 ,清洗干净 ,放入料酒 、姜葱腌制10分钟
2.起锅烧油 ,放入黄鱼煎好捞出备用
3.锅留底油 ,放入姜葱、豆瓣酱炒香 ,放入半碗纯净水、1勺蚝油 、1勺生抽 、老抽、冰糖、大蒜 、鸡精 、食盐 、1勺陈醋 ,放入黄鱼炖煮一会 ,大火收汁 ,出锅即可 。
红烧黄花鱼最正宗的做法王刚
材料
黄花鱼1尾,胡萝卜少许,大枣少许,枸杞少许 ,三七少许,干辣椒少许,葱少许 ,姜少许,蒜少许,油适量 ,酱油适量,盐适量,醋适量 ,糖适量,料酒适量 ,花椒适量
做法
1.将黄花鱼打鳞 、去鳃及内脏 ,洗净晾干水 ,鱼身两剞上花刀,配料均切成片待用 。
2.把锅里的少许油烧热 ,放鱼两边煎至金黄色去鱼腥味。
3.然后加入配料及调料,加水接近漫过鱼 。
4.开锅后将火调小 ,慢慢将汤靠浓,鱼熟放点香菜沫提味 ,出锅。
四川红烧黄鱼最正宗的做法
食材 :小黄鱼200克、姜1块、蒜3瓣 、小葱1根、米辣5克
调味料:油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙
做法:
1、小黄鱼洗净打花刀;
2、葱姜蒜小米椒切好备用;
3 、起锅倒油,油热加入小黄鱼煎至两面微黄;
4 、接着加入料酒、蒜、姜 、盐、小米辣、酱油,加适量清水,中火烧10分钟;
5、最后大火收汁,撒上葱花即可;
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